Restaurant à Coignières Bella Vita Pizzeria Spécialités Italiennes

• Spaghetti Scampis (tomates fraîches, ail, basilic, huile d’olive, scampi, légumes marinés, copeaux de parmesan)
• Penne All’Arrabiata (sauce tomate légèrement relevé, ail, huile d’olive)
• Tagliatelle au saumon (saumon fumé déglacé, sauce crémée, courgettes, aneth)
• Spaghetti carbonara (sauce crémée, lardons, jaune d’oeuf, parmesan)
• Penne aux quatre fromages (sauce crémée, gorgonzola, emmental, mascarpone, parmigiano)
• Tagliatelle aux artichauts à la romaine (huile d’olive, ail, basilic, tomates fraîches, artichauds à la romaine, copeaux de parmesan)
• Tagliatelle aux cèpes et au foie gras (sauce crémée, foie gras cru poêlé, cèpes flambés au cognac)
• Spaghetti calamars (sauce tomate fraîche, calamars, ail, basilic, huile d’olive)
• Penne Parma e rucola (sauce crémée, jambon de Parme et roquette, parmesan, artichaut)
• Tagliatelle Saint-Jacques et gambas (sauce tomate, basilic, huile d’olive, Saint-Jacques, gambas, poivrons, champignons frais)
• Farandole de pâtes (pennes aux 4 fromages, spaghettis All’ Arrabiata, linguines au pistou, lasagnes)
• Risotto gorgonzola (gorgonzola, cèpes, sauce crémée, copeaux de parmesan et roquette)
• Risotto aux asperges et jambon de Parme
• Risotto au poulet, rucolla et chorizo
• Lasagnes à la bolognaise
• Lasagnes au pistou
• Aubergine à la parmigiana (mille-feuille d’aubergine, tomates, basilic, parmesan, jambon de Paris, mozzarella gratiné au four)

Le Coin de la Mer ( selon les arrivages)

• tagliatelle à la provençale Pavé de saumon
• Steak d’espadon grillé (servi avec petits légumes ou riz)
• Pavé de saumon à la crème de basilic (servi avec tagliatelle)
• Brochettes de gambas grillées aux herbes

• Osso-buco (jarret de veau mijoté lentement, parfumé aux herbes et servi avec riz ou spaghettis)
• Brochettes provençales (brochette de gigot d’agneau, brochette de poulet mariné et merguez pur boeuf servies avec des frites)
• Entrecôte grillée XL (sauce au poivre, gorgonzola ou béarnaise)
• Filet de boeuf grillé (sauce au poivre, gorgonzola ou béarnaise)
• Filet de boeuf aux cèpes et au foie gras (tagliatelles)
• Saltimbocca alla romana (escalope de veau, jambon de Parme, sauge, vin blanc)
• Escalope de veau bolognaise (escalope de veau, jambon de Paris, sauce bolognaise, mozzarella)
• Escalope de veau milanaise
• Escalope de poulet aux champignons
• Escalope de poulet milanaise
• Escalope à la parmigiana (escalope de veau, aubergine confite, sauce tomate, mozzarella, parmesan)

Le pizzaïolo réalisera devant vous la pizza de votre choix au restaurant La Bella Vita à Coignières. Votre pizza est cuite au feu de bois. Vous redécouvrirez ainsi les odeurs et les saveurs d’autrefois …

• Pizza Napolitaine (Sauce tomate parfumée aux herbes, mozzarella, basilic, câpres, anchois, olives)
• Pizza Orientale (Sauce tomate, thon, oignons, poivrons, merguez, oeuf)
• Pizza Calzone (Sauce tomate, mozzarella, jambon de Paris, jaune d’oeuf)
• Pizza Reine (Sauce tomate, mozzarella, jambon de Paris, champignons)
• Pizza Parma (Sauce tomate, mozzarella, oeuf, jambon de Parme, salade roquette)
• Pizza Pavarotti (Sauce tomate, mozzarella, jambon de Paris, fromage de chèvre, oignons doux)
• Pizza Boursin (Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, boursin ail et fines herbes, oeuf)
• Pizza Bella Vita (Sauce tomate, mozzarella, jambon de Paris, champignons, pepperoni, merguez, oeuf)
• Pizza fruits de mer (sauce tomate, fruits de mer, ail, persil, huile d’olive)
• Pizza 4 fromages (crème fraîche, mozzarella, fromage de chèvre, gorgonzola et brie)
• Pizza Souflé au saumon (crème fraîche, mozzarella, saumon fumé, ciboulette)
• Pizza du Chef (crème fraîche, mozzarella, viande hachée, merguez, oeuf)

Pour accompagner votre pizza commandez une salade verte

Dégustez les spécialités de Bella Vita à Coignières

• Carpaccio Parmigiana (Fines tranches de bÅ“uf, copeaux de parmesan, salade rucola, tomates séchées, huile d’olive et basilic. Servi avec une pizzeta)
• Assiette Bella Vita (Bresaola, tomates, mozzarella, poivrons, légumes grillés, artichauts à la romaine, huile d’olive et basilic. Servie avec une pizzeta)
• Assiette Océane (Saumon fumé, tomates, mozzarella, légumes grillés, artichauts à la romaine, huile d’olive et basilic. Servie avec une pizzeta)

Les glaces

• Bella Vita (Salade de fruits frais, glace vanille, glace fraise des bois, crème chantilly et coulis de fruits rouges)
• Amarena (glace vanille avec morceaux de demi-cerises amarenatta, marbrage au sirop de cerise, crème chantilly)
• Nougat (glace à la crème de nougat avec éclats de nougat, sauce caramel, crème chantilly)
• Dame Blanche (glace vanille, chocolat chaud et crème chantilly)
• Café liégeois (glace café, sauce café, amandes grillées, crème chantilly)
• Chocolat liégeois (glace chocolat, sauce chocolat chaud, amandes grillées, crème chantilly)
• Colonel (sorbet 3 boules citron, arrosées de vodka)
• Banana split (Glace vanille, fraise et chocolat, banane fruit, sauce chocolat chaud, crème chantilly)
• Iceberg (glace chocolat/menthe, Get 27, crème chantilly)

• Glaces ou Sorbets 3 boules aux choix
• Glaces Café, Vanille, Fraise, Pistache, Chocolat, Amande, Nougat, Panna
• Sorbets Cassis, Fruit de la Passion, Citron, Figue, Mandarine

Les Desserts

• Profiteroles au chocolat Mousse au choco
• lat « faite maison »
• Crème caramel « faite maison »
• Crème brulée « faite maison »
• Salade de fruis frais à la menthe fraîche
• Tiramissu « fait maison »
• Tiramissu à la fraise
• Panna cotta (au coulis de fruits rouges ou chocolat chaud)
• Mi-cuit au chocolat (et sa boule de glace vanille)
• Ile flotante
• Tarte Tatin tiède et sa boule de glace vanille
• Café gourmand surprise (café expresso, glace et mini pâtisseries du jour)
• Fraises au sucre
• Fraises Chantilly
• Fraises Melba (glace vanille, fraises fruits, crème chantilly, coulis de fruits rouges)